現行食品標準、檢測與認證概況

資料來源:採訪整理 製表:盧沛樺 餿水油事件重創台灣食品業信譽,問題油生產商強冠藉SGS和ISO等認證,取得下游廠商信任,台灣檢驗科技SGS已要求強冠解釋,並中止使用ISO22000認證。

台灣檢驗科技SGS台灣區總裁楊崑山呼籲政府與業者加強落實源頭管理,食品大廠和通路商必須前往供應鏈上游查廠,確保原物料安全。

維瑪網路創業家網站味全此次捲社群行銷 書入餿水油風暴後,指責強冠擁有SGS核發的ISO22000認證,但實務上,SGS檢測合格不代表廠商所有產品都沒問題,ISO認證也不會分析食品成分。

楊崑山說,去年10月強冠通過ISO22000追蹤稽核,但今年2月才購入黑心餿水油製成豬油產品。楊崑山指出,ISO22000認證著重生產流程與品管制度,以油品為例,發證單位考量的是廠商有沒有自主檢驗能力,或是委外檢驗,ISO認證不會分析產品成分。

SGS於2010年成立食品服務部,每年都有大量客戶送樣要求檢測,但SGS不會主動去幫廠商檢驗,而是客戶有需要送來樣本,並根據客戶在委託書上勾選要檢驗的成分檢驗。

楊崑山說,由SGS實驗室出具的報告會註明只對送檢樣本負責,避免部分不肖業者拿黃金樣本(golden sample,品質較佳的產品)充數,藉機標榜公司所有產品。SGS檢測抽驗結果只代表該批貨沒問題,不代表廠商所有產品都沒問題。

官員也說,食品抽驗與工業產品抽驗不同,工業產品是規格化,但食品的原物料變數多,如同樣是牛奶,每頭牛的口味都不一樣。

楊崑山說,最近爆發的黑心餿水油,應查驗的項目包括黃麴毒素、重金屬(銅、砷、鉛等)、抗氧化劑、苯駢芘與總極性物質。

【業務行銷力UP關鍵利器免費講座推薦】百萬O2O社群行銷

3B0A592347179FCA
文章標籤
創作者介紹

電腦,筆記型電腦推薦|各廠牌電腦,筆記型電腦比較

eratm01 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()